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柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
柬埔寨华人网 • 2021-12-18 23:39 • 柬埔寨 • 阅读 1488
在柬埔寨漂泊的最大乐趣
除了工作、挣钱
应该就数美食了吧！
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
三五好友相约一起去抚慰我们的中国胃
一个人的胃，是从小就养成的
我们从小养成的中国胃
在这年关将至的时刻
怎能会不想念中国的年味呢？
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
所谓“一方水土养一方人”，
或浓烈、或清淡、或醇厚、或鲜香，
说到中国年味
怎么能少得了
冬至后才能开始制作的年货
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
带着一股淡淡烟熏味的
腊肉、腊肠、腊排骨呢？
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
四川老腊肉可算是腊肉中的LV
来自家乡的年味
精选粮食猪、传统手工制做
用青岗材柴柏香枝小火慢炕
十五天以上才制作出一盘餐桌上的佳肴美味
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
每一个排骨香肠都是严选的精排
每一节香肠都是手工灌制
每一块腊肉都是肥瘦相间 肥而不腻
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
想念家乡餐桌上的味道
那就来香食汇
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
你可以不喝酒、也可以不泡吧
但是美食这个东西你是一定不能少
柬埔寨最好吃的冷锅鱼
爽翻巴适的板
不光有新鲜现杀的大头鱼
还有冷锅耗儿鱼 美蛙……
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
香而不辣、鱼片鲜美嫩滑
味道把控得刚刚好
把平时不吃辣的广东小姐姐都征服了
不论是味道还是吃法
在金边都是独一无二的
捞光鱼片之后
可以开火并下入爱吃的食材
就又成了火锅
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
“冷锅”从何而来
不会是生吃火锅吧
这个名的由来还得益于
餐饮界的创新精神
敢于创新、勇于创新
加上跨界来到餐饮界
所以又给餐饮界带来了很多新概念
他们对于一种新的餐饮现象或品种
都能找到一个扯眼球的名字
然后就把先不点火就可以捞食锅中菜肴
这种形式称为“冷锅”
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
据说这不腥不燥的“冷锅鱼”
竟是由大文豪苏东坡所创
资深吃货苏东坡去渝洲访友
好友打算请他在江舫上吃火锅
美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥
就吩咐船上厨子用火锅料做佐料
将鱼通过爆、炒、熬等工序
先后放入各种佐料
鱼烹调好后才连火锅料一起装锅
端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的
冷锅鱼也就因此得名
然后一直流传至今
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
后来郭沫若吃后还对此赞不绝口
特意赋诗一首以记之
“ 二人之，金口内
软玉披红霞，醇酿换宿醉
冷锅鱼，巴渝第一 味 ”
坊间有传：十个餐饮店老板
有八个跨界而来
必有九个对于自己的美食独具情怀
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
作为漂泊在柬埔寨的四川人
香食汇冷锅鱼老板最是怀念家乡的味道
自从2018年到柬埔寨至今
他经过潜心观察
发现柬埔寨火锅很多
但冷锅鱼根本没有
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
于是
他们决定将这特色美食带到柬埔寨
让每一个到店的同胞都能在店里
找到家的味道
经过一番认真考虑与研究
于是，香食汇冷锅鱼的其中一个店
便在钻石岛上现身
谷歌搜索🔍湘食汇冷锅鱼
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
同时，炳发城也有香食汇冷锅鱼
刚推开门走进店里
铺面而来的香味袭来
加上店里极具中国风的装饰
让人恍惚之中以为去到了四川
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
时不时飘出的几缕香气
像极了走在成都街头的感觉
肚子里的馋虫都被勾起来了
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
别问我他家火锅冷锅鱼好不好吃
奥秘全在师傅的锅底里
69种香料精心熬制8小时以上
店里的厨师和帮厨都非常专业
所有操作流程都一气呵成
菜品怎么会简单呢？
此处小编已默默看着屏幕吞了N次口水
还等什么？
吃过的小伙伴都要刷爆朋友圈了
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
另外，炳发城香食汇冷锅鱼旁边
老板还开了一个韩式烤肉店哦
柬埔寨的中国年味，你吃过了吗？
总而言之
生活不止诗和远方
还有酒和各种味道的嘎嘎
辣是种一性情 、麻是一种态度
鲜是一种味道、香是一种感觉
没有一顿美食解决不了的乡愁
如果有，那就是两顿~
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